حكاوى مصرمطبخ

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس

لكل سيدة تحب التجديد فى سفرتها، وتهوى تقديم كل ما هو جديد لأسرتها نقدم طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس، على طريقة الشيف أسامة السيد.

مقادير كفتة الدجاج بالبطاطس

1/2 كيلو بطاطس مقشر مسلوق
1/2 كيلو دجاج (مفروم)
1 بصل مفروم
1 كوب بصل أخضر مفروم
3 فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4 بيض مخفوق
ملح وفلفل
زيت للقلي

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس

نهرس البطاطس جيدا ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلبه جيدا ونخلط البصل مع البصل الأخضر والثوم والبقدونس جيدا، ثم نضيف إلى خليط البطاطس ونتبله بجوزة الطيب، والكزبرة، والكمون، والملح والفلفل.
ونضيف البيض تدريجيا حتى يتكون عجين لين يسهل تشكيله إلى أصابع أو بيضاوي أو دوائر(حسب الرغبة، ونسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونحمر الكفتة حوالي 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية، ونرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.

اقرأى أيضاً: بالفيديو.. تعرفي على طريقة عمل فطيرة البريوش
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى