حكاوى مصرمطبخ

طريقة عمل غراتان الكوسا بخطوات سهلة

هند الصنعاني

 غراتان الكوسا، وهي واحدة من الأكلات السريعة والشهية المغربية، والتي يمكنك تقديمها كوجبة مختلفة من المطابخ العربية، وإليكِ طريقة عمل غراتان الكوسا.
المقادير

5 كوسة مقطع

200 غ لحم مفروم

1 بصل
1 جزر
½1 كوب لبن سائل
و كوب جبنة موزاريلا مبشورة
¼ كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير

1. قطّعي البصل والجزر .
2. لعمل الحشو : في مقلاة على النار ضعي 3 ملاعق زيت وسخّنيهم.
3. اضيفي البصل وانتظري حتى يذبل ثم اضيفي الجزر.
4. بعد نضج الجزر اضيفي اللحم وقلّبي وانتظري حتى ينضج بالكامل.
5. اضيفي الملح والتوابل وقومي بالتقليب ثم ارفعي المقلاة من على النار.
6. لعمل البشاميل : في وعاء على النار سخّني الزيت ثم اضيفي الدقيق.
7. بعد أن يشقر الدقيق اضيفي اللبن وقلّبي جيداً.
8. اضيفي الملح، جوزة الطيب والفلفل الأسود واعيدي الخلط.
9. ارفعي البشاميل من على النار.
10. خذي مقدار من البشاميل وضعيه بصينية فرن.
11. خذي حبات الكوسة وضعيها بالصينية.
12. ضعي الحشو بقلب الكوسة المرصوصة.
13. ضعي مقدار قليل من البشاميل على وجه كل حبة من الكوسة.
14. رشّي على الوجه الجبنة المبشورة.
15. ادخلي الصينية الفرن على 190 درجة لمدة 25 دقيقة ثم حمّري الوجه قليلاً وقدميها.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى