المرأةمطبخ

بالخطوات..اسهل طريقة لعمل اللازانيا باللحم المفروم زي المطاعم

اللازانيا من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تتميز بطعم شهي ورائع، واليوم نتعرف على طريقة عمل اللازانيا بطرق مختلفة ومتنوعة.

المقادير:

  • 300 جرام من اللازانيا.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من بهار الأوريجانو.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الريحان المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 400 جرام من المشروم.

مقادير البشاميل:

  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • 6 أكواب من الحليب.
  • 2 ورقة غار.
  • ربع كوب جبنة بارميزان.
  • كوب جينة موزريلا.
  • كوب جبنة شيدر.

الطريقة:

  • توضع حلة على النار يضاف إليها الزيت ويترك حتى يسخن.
  • يضاف إليها اللحم المفروم ونقلبها ويضاف إليها البصل والثوم.
  • نقب المكونات ونضيف إليها الأوريجانو، والملح والفلفل ويتم التقليب.
  • نضع الماء والريحان ونترك المكونات على النار حتى نضج اللحم.
  • في مقلاة على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ونضع إليها المشروم المقطع حتى يصبح طريًا ونرفعه من على النار.
  • فى حلة نضع الزبدة ونحمر بها الدقيق، ويضاف إليه اللبن ونتركه حتى يغلي مع التقليب حتى يتماسك قوامه.
  • نحضر صينية من البايركس ونضع بها القليل من البشاميل.
  • يتم رص شرائح من اللازانيا ونضع عليه اللحم المعصج والمشروم، ويتم تكرار الطبقات حتى ننتهي منها.
  • نضع على الوجه الجبن الموتزريلا والبارميزان والجبن الشيدر.
  • نضع الصينية بالفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تمام نضج المكونات ونحصل على اللون الذهبي.

 

اقرأ أيضاً..خطوة بخطوة..طريقة عمل برجر الفراخ

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى